上海裕莲楼餐饮品牌故事策划

港式糖水甜品店餐饮品牌故事目的

裕莲楼产品大致分为两大类：点心与糖水。点心以江浙沪点心和广式点心为主打，糖水则是典型的港式甜品。目前市面上，大多以点心专门店或糖水铺出现，将此糅在一起，是一种新的尝试，需要给顾客普及教育。点心传达甜蜜精致的感觉，而糖水则是夏秋去暑燥，冬春去寒凉，具有协调身体与沟通自然养生温补之功效。

因此，我们需要从品牌文化定位开始，将此两种产品很好的糅合进去。
 

港式糖水甜品店餐饮故事要求

裕莲楼的品牌调性应该是：有厚重的历史感，有传承的年代感，有丰富的人文韵味，有深厚的经营哲学。
 

品深餐饮的策略思想

　　我们的故事应该包含以下几点：

　　1、故事要表达点心和糖水正宗，值得光顾

　　2、经营时间历史悠久，传承了几代的老铺，值得信赖

　　3、有故事，有理想，有自己的经营哲学，赢得客户的情感认同

　　4、品牌故事能表达裕莲楼从产品到情感的三个层面。
 

裕莲楼的品牌故事

“一碗糖水也包含着温情与良心，好食材是糖水的灵魂，而制作者的真心更是这碗糖水好吃的秘诀”此为裕莲楼代代相传，恪守至今的经营哲学，亦是裕莲楼店名之由来。裕莲楼的创始人以做点心和糖水起家，他始终认为：以纯粹的心对食材慢炖细煮，可以做出滋味香浓的糖水;而长怀宽裕和顺之意，才能让食客倍感暖心，品味到手工糖水独有的细腻情意。裕莲楼以此为经营信条，尤精于以莲子制作各种点心，糖水，清甜绵软，滋味悠长，让食客在享受丝丝甜蜜之际，感受到我们的莲莲心意。
 

裕莲楼港式糖水甜品店品牌故事成效

品牌故事简短而充满温情，娓娓道来，利于传播。顾客认识了我们的历史，我们的经营哲学，我们的核心卖点。
 

裕莲楼港式糖水店餐厅空间设计