熏一派餐饮品牌故事

卤味小吃餐饮品牌故事目的

熏鸡是东北及华北地区流行的一种卤鸡的做法。由于品牌门店面向全国各地，前期会集中在珠江三角洲地区，所以让南方的朋友了解东北熏鸡的由来，味道特色，制作工艺，最终认可并接受爱上熏鸡的味道，是品牌话语体系要着重完成的。
 

卤味小吃品牌餐饮故事要求

故事要讲清楚品牌的由来，熏鸡的特色，通过品牌故事普及熏鸡的制作工艺和核心特色。文字简练，文风古朴。
 

品深餐饮的策略思想

熏鸡来自鲁菜做法，据说是山东人闯关东的时候将卤鸡的做法在东北进行了演变。我们以闯关东的文化历史背景，以小说的笔法，将熏鸡的制作技法上升到更具传奇色彩。

在故事中应该将熏鸡的制作技法简要描述，从而传递我们的核心优势。
 

卤味小吃熏一派的品牌故事

100多年前，一股“闯关东”的浪潮席卷山东，齐鲁大地上的青壮年们，推着小车，挑着担子，用两条腿开始了闯关东之路;他们是一群驰骋在东北大地茫茫雪原上的英雄侠客，挎枪、骑马、闯天下;他们大块吃肉，大碗喝酒，义气相待，豪情冲天;那段辛酸而又激扬的历史，带来的是东北的大开发，文明的大碰撞，文化的大融合。

在这群闯关东的大军中，一位李姓青年，为人勤奋仗义，踏实肯干，自幼学得一手好厨艺，尤其擅长制作烧鸡。他与同乡好友也加入了闯关东的队伍中，众人结伴而行，围帐而坐，喝酒吃肉，好不畅快。李师傅将自己亲手制作的美味烧鸡拿出来与众人分享，无奈天气寒冷，烧鸡已冻成硬块，难以下咽。李师傅就地取材，用篝火把烧鸡烤热下酒，别具风味。一日，李师傅不小心把一包糖掉在熏烤鸡的篝火中，岂料经过糖熏烤的香鸡，色泽红亮，香味浓郁，比之前的烧鸡更具另一种风味，众人大喜，开怀畅饮。

受此启发，李师傅决定以此香鸡开坊创业。将此熏鸡作坊命名为“熏一派”，意为：烧鸡熏制，自成一派。其后经过数代传承创新，从选鸡、配方、熬汤、煮鸡、整形、熏制等工艺逐渐完善，形成标准，熏一派持续发展壮大，在沈阳地区倍受当地百姓喜爱。

熏一派的熏鸡具有色泽红亮，香味浓郁，肉质紧实，嚼劲有味的特点;且由于熬制的汤料加入了多种中药，因此还具有益脾健胃、补虚理气、消食健脾、因精养神的功效。

熏一派广告语：世代传承，匠心入味
 

熏一派餐饮品牌故事成效

品牌特色鲜明，品牌命名与品牌文化体系很好地传递了产品的核心优势，顾客识别度极高。品牌在较短的时间形成了市场的认知，加盟拓展速度极快。