成都串串火锅品牌文化体系策划

成都串串火锅餐饮品牌故事目的

通过品牌故事及品牌话语体系，向广大顾客传达嗨辣嗨了的品类特征及品牌个性。尤其是与其他串串火锅不同的经营理念：嗨辣嗨了注重顾客在店面的用餐氛围，具有较强的社交属性。通过在餐厅引入驻场歌手，让吃串串更嗨爽。品牌话语中也需要表明我们的竞争优势：牛油火锅，汤底辣而不燥、鲜而不腻，不上火，更健康。
 

串串火锅餐饮故事要求

品牌创始人本身就喜欢吃串串，家族之前也经营高端茶馆会所，在成都和朋友一起做过串串火锅店。对味道和食材要求极高，产品完美主义信奉者。故事简短，将创始人做串串火锅的渊源，品牌命名的来源，嗨辣嗨了的经营理念和核心优势表达出来，文风平实，仿佛几个朋友在聊天。
 

品深餐饮的策略思想

以创始人的个人经历为品牌故事渊源，并将其个人性格中豪爽仗义的一面与串串火锅麻辣鲜香，吃串串时一帮人热闹非凡的特性相互连接。以品牌话语体系将品牌文化拟人化，具象化。让品牌富有亲和力，接地气，更易被接受，被传颂。
 

嗨辣嗨了的品牌故事

哈哥，土生土长的成都人，自小看着父母经营茶馆，火锅店，耳濡目染，对四川火锅有着骨子里的亲近感。哈哥为人仗义，待人豪爽，最爱做的事情就是招呼一大帮朋友吃火锅，摆龙门阵。他的口头禅就是：在啥子地方哦，一起来一起来。一帮人聚到一起，哈哥永远是那个涮菜下肉的，大家围坐一桌，推杯换盏，集体吟唱，热闹非凡。

哈哥的朋友越来越多，一桌已经不够坐了，朋友出主意：开个串串火锅店，大家有个摆龙门阵的地。

于是，贯彻哈哥一起辣一起嗨的理念的“嗨辣嗨了”诞生了。

自小接触火锅的哈哥，轻车熟路，选用上等牛骨、四川本地优质辣椒和上等香料，经秘制配方小火熬制5小时以上，汤底辣而不燥、鲜而不腻、麻味绵长，回味无穷。

“嗨辣嗨了”从成都到深圳，朋友越来越多，大家都来一起辣一起嗨!

品牌广告语：一起辣，一起嗨。
 

嗨辣嗨了餐饮品牌故事成效

品牌个性鲜明，具有强烈的火锅品类特性，令顾客记忆鲜明，取得了很好的识别记忆效果;加盟合作方对整个品牌体系也很认可，品牌加盟速度很快，月均开店速度达到3家以上。